しらすと豆苗のチーズオムレツ
■材料
しらす：70g
豆苗：50ｇ
卵：2個
バター：大さじ2杯程度
チーズ(ピザ用のとろけるタイプ)：大さじ3杯
■作り方
①豆苗を水洗いし、2～3cmに切る。
卵をボールに割ってよく溶く。
②フライパンを温め、バターを入れる。バターが溶けたら豆苗を入れさっと炒める。
③豆苗がしんなりしてきたら、しらすを加えよく混ぜ合わせる。
④溶き卵とチーズを入れ、よく混ぜ合わせ、半熟になってきたら形を整える。
豆苗以外にも、玉ねぎや人参・ほうれん草等、何でも合います♫
冷蔵庫に余っている食材で自由に作ってみて下さい。
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